Char Siu Bao.是蒸猪肉面包。柔软，蓬松的馒头装满了中国烧烤猪肉或char siu。简单，真实，最好的夏罗鲍配方！
Cha Siu Bao配方
Cha Siu Bao（也拼写为Cha Siu Bao或Char Siew Bao）是世界各地昏暗的餐厅的招牌菜之一。
被称为叉烧包，或cha shao bao中文，他们是唐人街经典！
起源于中国大陆的广州，Cha Siu Bao.是一种美味。
这些粤语蒸猪肉小圆面包在许多粤语中餐馆供应点心。
想象一下，柔软，蓬松的白色馒头装满了咸味Char Su.或者中国烧烤猪肉填充甜味和美味的夏罗酱;他们绝对美味！
如何制作cha siu bao？
用于柔软和蓬松的自制馒头，你需要一种低麸质面粉和小麦淀粉的混合物。
低麸质面粉在马来西亚被称为香港面粉，您可以从超市获得面粉。
如果您找不到香港面粉，您可以使用蛋糕面粉作为替代品。
与All-Press面粉相比，最终结果将是更软的和蓬松的蒸馒头。
烹饪蒸猪肉小圆面包的提示
要制作点心餐厅质量折叠兆宝或蒸猪肉小圆面包，请遵循以下烹饪提示：
- 如果需要更大的BUN，将面团分成12个相等的部分。
- 在加入搅拌粉后，无需休息Char Siu Bao面团。如果时间允许，将其休息10分钟以获得蓬松的面包。
- 将中国人的HITE醋添加到蒸汽水中以产生更白的面包。这是一个可选步骤。
- 在蒸馒头之前必须预热蒸汽机。没有热蒸汽，它们不会正确上升。
- 用水雾喷洒面包的表面将有助于生产馒头，表面美观，光滑。
- 在蒸气过程中，请勿打开蒸笼盖子。
- 如果蒸馒头上有淡黄色斑点，则表示烘烤粉末没有正确溶解。
经常问的问题
我可以冻结蒸猪肉面包吗？
我不建议冻结，但你肯定可以把它们放在冰箱里。
将剩下的剩余物装入塑料袋中并保持在冰箱上长达一周。
为了服务，只需在蒸笼或微波炉中重新加热1分钟。
对于填充，使用自制Char Siu获得最佳效果。您还可以使用来自餐馆的Char Siu。
每份多少卡路里？
每个面包只是193卡路里。
这个食谱如何服务？
用其他粤语点心或中国开胃菜服务这道菜。对于自制点心餐，我推荐以下食谱。
5个秘密到20分钟的晚餐
获得快速和轻松的膳食的技巧！
产量：16个面包
Char Siu Bao（蒸猪肉小圆面包）
Char Siu Bao.是蒸猪肉面包。柔软，蓬松的馒头装满了中国烧烤猪肉或char siu。简单，真实，最好的夏罗鲍配方！
准备时间
30分钟
厨师时间
10分钟
额外时间
30分钟
总时间
1小时10分钟
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Char Siu填充：
- 1/2汤匙食用油
- 1小洋葱，切片
- 250克（9盎司）Char Su.，切片
- 1汤匙酱油
- 1汤匙牡蛎酱
- 1茶匙糖
- 1茶匙芝麻油
- 1-2滴红食物，可选
- 盐，味道
- 1 1/2汤匙玉米淀粉
- 150毫升水
Char Siu Bao面团：
- 280克（10盎司）低蛋白面粉（香港面粉），蛋糕面粉或全目的粉
- 100克（3.5盎司）小麦淀粉
- 90克（3盎司）糖粉
- 8克（1锭汤匙）活性干酵母或速溶酵母
- 160毫升温水水
- 1/2茶匙中国白醋或柠檬汁，可选
- 30克（2汤匙）植物油
- 10克（2茶匙）发酵粉
- 10毫升（2茶匙）冷水
指示
Char Siu填充：
- 锅中加热油，炒1至2分钟。如果使用，请加入夏季，酱油，牡蛎酱，糖，芝麻油和红食物。搅拌炒1-2分钟，加入盐味。
- 将玉米淀粉和水混合在一起，加入填充物。在低温下煨直到酱汁加厚。
- 从锅中取出填充物。冷静。
- 将填充物分成16份。搁置。
Char Siu Bao面团配方：
- 筛选面粉，小麦淀粉和糖粉。转移到大搅拌碗里。如果使用，在面粉中间制作良好的面粉混合物，并添加酵母，冷水和醋或柠檬汁。用水轻轻溶解酵母。慢慢地将面粉混合物组合在一起并加入植物油。
- 用手揉搓15分钟或直到形成柔软的面团。它应该在表面上光滑而有光泽。
- 用湿布覆盖面团，并升温60-90分钟，或直至其尺寸扩展。
- 用冷水溶解发酵粉，撒在面团上并揉捏直至合并得很好。对于蓬松面包，加入烘烤粉末后，将面团静置10分钟。
- 切割并将面团分成16个相等的部分。
- 使用擀面杖，滚动并将每个面团球压平到3“圆圈。放在中间的一部分填充物。
- 包裹并折叠面团。
- 捏住并扭转以封闭开口。确保Char Siu Bao在顶部密封。将它放在2“x 3”羊皮纸纸上。重复相同，直到你制作16个面包。
- 在蒸笼上排列面包，在面包之间留下约1“间隙。将水雾喷洒在面包上，在预热的蒸锅中蒸煮10分钟。（你可以加入1茶匙的中国白醋来制作夏罗宝白。）
- 从蒸锅中取出面包，提供保暖。
笔记
营养信息
屈服
16.服务大小
1GydF4y2Ba每份的量 卡路里193. 总脂肪4G 饱和脂肪1G 反式脂肪0G. 不饱和脂肪3G 胆固醇12毫克 钠263毫克 碳水化合物21G. 纤维1G 糖7G 蛋白质19G
朱莉黄
我只能说是百胜！面包出来如此蓬松和美味。我有点犹豫加上糖粉，但它有效。我让我的一点更大，蒸了12分钟。提示非常有用，否则我会在烹饪过程中完全窥探它们。绝对美味，我会再次赚钱。
行政
谢谢你的支持！
emeryn.
你好，
麦淀粉是否替代？
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Cornstarch还可以，但最好使用小麦淀粉。
莉莉
我试过的最好的面团！有些食谱要求双校样，游泳池蛋清或铵，但它们不会产生光滑，蓬松的美味品尝面包，如这种食谱。我用这面面团，从莱发宝，刘沙宝，鸡，普通螳螂。谢谢！
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太好了，谢谢。你也可以尝试我的螳螂食谱！
emeryn.
我找到了！最好的面团，我曾经工作过。谢谢这么多拉斯M'sia。
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惊人的。
桑德拉
嗨，刚刚制作了这一点，但对我的惊喜是棕色，我尽管在蒸汽之前把白色醋放在沸水中，但到目前为止，除了颜色外面很好
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如果它是棕色的，这意味着你在蒸汽上蒸汽。
LIMTHTHTHTG THYG.
在蒸汽之前，我需要证明面包吗？
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请按照食谱卡上的说明进行操作！
琳达
嗨，我试试你的食谱，根据你的测量，但我的面团是如此粘稠，潮湿，我需要加2杯面粉，是正常吗？
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不，它不正确。您的测量必须关闭。
唐娜
琳达，
我的经验两次制作：它更加称重水（水160ml = 160gr）。
通过称重水，我的第二次尝试结果是一个柔性面团，面团既不粘性也不干燥（我的第一次尝试结果是一个相当干燥的面团）。
冬青
你好！我今晚做了这个，它出现了惊人！我确实有几个小棕色斑点。如何确保烘焙粉完全混合？另外，当你第一次制作面团而不是在它上升之后，可以添加吗？
嘉里
你还能烘烤这些吗？在夏威夷，我们吃这些（又名Manapua）蒸或烤。我们最喜欢的是Pizza Manapua，我正试图重新创建。
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你不能烘烤这个。你将需要烤烤面包。